बैंगन (भण्टा) एक पौष्टिक र स्वास्थ्यका लागि लाभदायक तरकारी हो। यसमा फाइबर, भिटामिन, खनिज तथा एन्टिअक्सिडेन्ट प्रशस्त मात्रामा पाइने भएकाले पाचन सुधार्न, मुटुको स्वास्थ्यलाई सहयोग गर्न, रक्तचिनी नियन्त्रण गर्न तथा तौल व्यवस्थापनमा मद्दत पुर्याउन सक्छ। साथै, यसको एन्टिअक्सिडेन्ट गुणले शरीरका कोषहरूलाई क्षतिबाट जोगाउन सहयोग गर्छ।
तर, केही व्यक्तिहरूमा बैंगनले एलर्जी, ग्यास, अम्लपित्त वा पेटसम्बन्धी असहजता निम्त्याउन सक्छ। मिर्गौलामा पत्थरीको जोखिम भएका व्यक्तिहरूले यसको सेवनमा सावधानी अपनाउनुपर्छ।
सन्तुलित मात्रामा सेवन गर्दा बैंगन स्वस्थ आहारको महत्वपूर्ण हिस्सा बन्न सक्छ, तर विशेष स्वास्थ्य समस्या भएका व्यक्तिहरूले आवश्यक परामर्शसहित सेवन गर्नु उपयुक्त हुन्छ।
